Nueve recetas para disfrutar de la salsa alioli en el picoteo del finde

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Jaime de las Heras @jaimedlasheras

Aceite, ajo y a disfrutar. La esencia de la salsa alioli es tan sencilla y sabrosa que resistirse a su tentación es complicado. Como pareja de baile de numerosas recetas —de entrantes y de principales— su concurso es fundamental para buscar ese extra de punch en muchos platos.

Es cierto que no siempre es para todos los públicos, sobre todo cuando aparece subida de ajo —que tiene sus seguidores, ojo—. Sin embargo, bien medido, un buen alioli (o ajoaceite, como se ve a veces) es una tentación que le va bien a prácticamente todo.

Nueve recetas para disfrutar de la salsa alioli en el picoteo del finde

Funciona bien con unas patatas —cocidas o fritas—; le va bien a todo tipo de mariscos a la plancha, cocidos o a la brasa; al pescado; a utilizarlo para dar vigor a unas verduritas —que también pueden ir en crudo o cocinadas—...

Un despliegue que además, si nos pasamos de frenada, hoy os sugerimos aprovechar para el picoteo del finde. La salsa es sencilla, sabrosa, agradecida y podemos cargar de sabor a bajo precio todo lo que nos propongamos.

Receta de salsa alioli

Patatas alioli

Receta completa | Sepia a la plancha con alioli

Sepia a la plancha con alioli

Receta completa | Sepia a la plancha con alioli

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