Nueve recetas para disfrutar de la salsa alioli en el picoteo del finde

Aceite, ajo y a disfrutar. La esencia de la salsa alioli es tan sencilla y sabrosa que resistirse a su tentación es complicado. Como pareja de baile de numerosas recetas —de entrantes y de principales— su concurso es fundamental para buscar ese extra de punch en muchos platos.

Es cierto que no siempre es para todos los públicos, sobre todo cuando aparece subida de ajo —que tiene sus seguidores, ojo—. Sin embargo, bien medido, un buen alioli (o ajoaceite, como se ve a veces) es una tentación que le va bien a prácticamente todo.

Funciona bien con unas patatas —cocidas o fritas—; le va bien a todo tipo de mariscos a la plancha, cocidos o a la brasa; al pescado; a utilizarlo para dar vigor a unas verduritas —que también pueden ir en crudo o cocinadas—...

Un despliegue que además, si nos pasamos de frenada, hoy os sugerimos aprovechar para el picoteo del finde. La salsa es sencilla, sabrosa, agradecida y podemos cargar de sabor a bajo precio todo lo que nos propongamos.

Receta de salsa alioli

Patatas alioli

Receta completa | Sepia a la plancha con alioli

Sepia a la plancha con alioli

Receta completa | Sepia a la plancha con alioli

Patatas arrieras

Receta completa | Patatas arrieras

Patatas asadas al pimentón con alioli

Receta completa | Patatas asadas al pimentón con alioli

Pintxo de patatas y mejillones con alioli

Receta completa | Pintxo de patatas y mejillones con alioli

Setas empanadas con alioli

Receta completa | Setas empanadas con alioli

Calamares a la plancha con alioli

Receta completa | Calamares a la plancha

Alioli de ajo negro

Receta completa | Alioli de ajo negro

En Directo al Paladar | Cómo hacer alioli: la legendaria salsa de aceite y ajo esencial en el recetario mediterráneoEn Directo al Paladar | Salsa alioli sin huevo. Receta