Xamues, un manjar hidalguense para degustar asado - El Sol de Puebla | Noticias Locales, Policiacas, sobre México, Puebla y el Mundo

Un manjar propio del México prehispánico son los xamues, insectos poco conocidos por los habitantes del sur mexiquense. De no más de tres centímetros de largo, estos insectos son de color negro con manchas naranja y blanco en su cuerpo.

Los xamues de seis patas y dos antenas habitan en la vegetación de los municipios de Valle de Bravo, Santo Tomás de los Plátanos y Otzoloapan, y solamente se pueden recolectar en la temporada de lluvias.

Identifica entre hongos comestibles y tóxicos.

Es cuando la reproducción de estos insectos es propicia debido a que la vegetación es más abundante y se pueden reproducir.

Como solo se da en temporada de lluvias, se cree que es la principal razón del desconocimiento de este platillo entre los habitantes de esta región.